Con el respaldo de Corfo y una fuerte articulación municipal, Comercializadora Ecoterra SpA valida técnicamente un modelo de negocio que otorga valor agregado al orujo de uva local.
CATAPILCO.— Un innovador modelo de economía circular está tomando forma en la provincia de Petorca, donde la reutilización de subproductos industriales se consolida como una vía de desarrollo sostenible. Autoridades de la Corporación de Fomento de la Producción (Corfo) y de la Municipalidad de Zapallar constataron en terreno la evolución de «Té de Uva», una iniciativa liderada por Comercializadora Ecoterra SpA que rescata el orujo de uva —históricamente descartado por las viñas— para reintroducirlo en el mercado como una infusión gourmet con fuerte identidad territorial.
El proyecto, que inició su fase formal tras adjudicarse la línea de financiamiento Innova Región de Corfo, representa una inversión total de 75 millones de pesos. El financiamiento se compone de un subsidio estatal de 60 millones de pesos, complementado por un aporte de la empresa beneficiaria de 15 millones de pesos, tanto en recursos pecuniarios como valorizados. Este capital ha permitido iniciar el escalamiento e industrialización de un desecho agrícola masivo, transformándolo en un producto de alto valor comercial.
Durante la inspección de los procesos productivos, el director regional de Corfo Valparaíso, Samuel Chávez, enfatizó la relevancia de que los instrumentos de fomento logren descentralizar la innovación y consolidar ideas en etapas críticas. La autoridad destacó la necesidad de que los emprendimientos logren validar sus procesos técnicos y proyectarse comercialmente más allá de sus fases iniciales, uniendo de forma concreta elementos clave para el desarrollo regional como la identidad y la sustentabilidad.
Desde la perspectiva técnica y de manufactura, el equipo de Ecoterra SpA se encuentra actualmente estandarizando sus protocolos operacionales. La propuesta busca diversificar la oferta mediante la creación de nuevas variedades basadas en cepas de uva regionales. Ruth Vásquez, representante de la firma, explicó que el valor diferenciador radica tanto en su enfoque ambiental como en las propiedades intrínsecas de la materia prima, la cual conserva altos niveles de polifenoles y antioxidantes naturales propios de la uva, ofreciendo una experiencia sensorial ligada directamente a la tradición vitivinícola.
El despliegue territorial del proyecto también ha estado marcado por una estrecha colaboración con los organismos locales. El alcalde de Zapallar, Gustavo Alessandri, relevó el impacto de la articulación tripartita entre el sector privado, el municipio como articulador comunal y las herramientas de fomento público. En sintonía, la administradora municipal, Andrea Quiero, subrayó que este caso evidencia la existencia de capacidades técnicas reales en sectores rurales como Catapilco para liderar mercados sofisticados y responsables con el medio ambiente.
La validación nutricional, sensorial y comercial en desarrollo resulta clave para el posicionamiento de la marca. Con el soporte técnico consolidado, Comercializadora Ecoterra SpA apunta ahora a la apertura de nuevos canales de distribución y venta gourmet a nivel nacional, transformando lo que antes era un pasivo ambiental en un activo económico con identidad local.
