Con el firme objetivo de transformar un recurso natural abundante en un motor de desarrollo económico, la Corporación ProPucón, en alianza con la Municipalidad de Pucón, llevará a cabo este viernes 17 de abril la segunda versión de la Muestra de la Castaña. El evento, que busca sentar las bases para un futuro festival de gran escala, se desarrollará a partir de las 15:00 horas en el restaurante El Caldero, ubicado en el sector El Claro.
La iniciativa surge como una respuesta estratégica para combatir la estacionalidad turística. Al poner en valor este fruto tradicional, los organizadores pretenden no solo ofrecer un atractivo cultural en temporada baja, sino también fomentar la creación de nuevos negocios locales basados en el procesamiento de la castaña.
Sabores y conocimientos en un solo lugar
Durante la jornada, los asistentes podrán disfrutar de una variada exhibición gastronómica que incluye desde productos dulces, como cuchiflíes y chocolates rellenos, hasta innovadoras preparaciones saladas. Mario Peñafiel, gerente de ProPucón, destacó que el propósito central es otorgar un valor agregado a un producto que históricamente ha sido desaprovechado en la zona.
«Estamos captando la atención de la comunidad sobre un recurso que está al alcance de la mano y hoy le estamos dando un valor comercial y gastronómico», señaló Peñafiel.
Además de las degustaciones, la actividad contará con un componente educativo liderado por un experto de la Universidad de la Frontera (UFRO), quien expondrá sobre los atributos nutricionales y las ventajas económicas que ofrece el cultivo y procesamiento de la castaña en la región.
Alianza público-privada
El respaldo municipal ha sido clave para la proyección de este evento. Gustavo Sandoval, Director de Desarrollo Comunal (DIDECO), subrayó que la municipalidad integrará talleres laborales a través del Departamento de la Mujer y Equidad de Género para potenciar las capacidades de emprendimiento local.
Para las autoridades y los gremios privados, el éxito de esta muestra es un paso decisivo para institucionalizar el Festival de la Castaña, integrando a la comunidad en una fecha que promete convertirse en un hito del calendario anual de Pucón. La invitación es abierta a todo el público y la entrada es gratuita.
