El Centro Histórico de Santiago busca consolidarse como un destino clave para el turismo vitivinícola tras la presentación de la guía digital “Centro Histórico de Santiago, cuna del vino chileno”. La iniciativa, impulsada por la Municipalidad de Santiago en conjunto con la Asociación Gremial de Turismo y Comercio del Centro Histórico (TUCHS), propone poner en valor el patrimonio histórico del casco fundacional y conectar la tradición del vino con la oferta gastronómica y hotelera de la capital.
El proyecto rescata los orígenes de la vitivinicultura en Chile, que se remontan a 1541 tras la llegada de Pedro de Valdivia. De acuerdo con los registros históricos, en 1554 se estableció la primera viña del país en el actual Barrio Brasil, mientras que en 1555 se documentó el primer vino elaborado localmente por Rodrigo de Araya, en los faldeos del Cerro Santa Lucía. Posteriormente, en la década de 1850, la introducción de cepas europeas en el Parque Quinta Normal consolidó el rol de la comuna en el desarrollo de la industria vitivinícola nacional.
Para dinamizar la economía local y la actividad turística, la guía reúne a 23 establecimientos —entre restaurantes, bares y hoteles— distribuidos en sectores estratégicos como Lastarria, Barrio Brasil, Barrio Yungay, Plaza de Armas y el eje cívico. Lugares emblemáticos como Ocean Pacific’s, Bocanáriz, Palacio del Vino, Marco Polo, Willimapu y Espacio Gárgola forman parte de la ruta, ofreciendo catas, maridajes, degustación por copa y amplias cartas de vinos enfocadas en visitantes nacionales e internacionales.
El lanzamiento de esta iniciativa coincide con los indicadores de recuperación del sector y el impacto del turismo receptor, donde destaca Brasil como el segundo mercado emisor de visitantes hacia Chile. Según el estudio “Perfil de visitantes a las vendimias”, la mayoría de los asistentes a experiencias enológicas reporta un gasto promedio en alimentación de entre $10 mil y $40 mil pesos, evidenciando un interés recurrente en la gastronomía local, dado que un 62,2% ha participado en más de una ocasión en actividades vinculadas al vino.
A nivel macroeconómico, la industria vitivinícola representa cerca del 10% del empleo en el sector agrícola y posiciona a Chile como el cuarto exportador mundial de vino, con envíos de vino embotellado que superaron los US$1.327 millones en 2025. Con este marco, el municipio capitalino y el gremio TUCHS apuestan por el enoturismo urbano como un motor para prolongar la estadía de los turistas y revitalizar el comercio en el corazón de la ciudad.
La guía cuenta con acceso público y gratuito a través de la plataforma digital santiagourbano.cl/enoturismourbano, e integra un mapa interactivo accesible vía código QR que permite filtrar la búsqueda según el tipo de experiencia requerida y planificar recorridos peatonales por el casco histórico.
